１週間程度でお届けします。

追加料金（+３００円）でラッピングいたします。

現地遠州地方のフクユタカ種の大豆で豆乳にして安心安全な提供を目指しています。

ご希望いただければあなたの作った農作物や果物でオリジナルジェラートを作ることができます。

乳アレルギーには乳製品を使わない国産豆乳を使ったジェラートがございます。フルーツを使ったシャーベット類は乳製品や卵も使っていませんので安心です。チョコレートもミルクを含まない素材と豆乳で仕上げていますから子供にチョコレートを食べさせてあげたいお母さんに喜ばれています。

ゼラチンは使っていません。アルコールはラムレーズン、可睡ぼたん、サックスブルー、カシス＆ざくろにはリキュールや酒類が含まれています。店主がすべてレシピを構成していますので、丁寧に素材を説明させていただきます。

残念ながらヴィーガンには対応していません。

禅寺（曹洞宗　可睡斎）の門前で商いをしていますので、お寺の和尚さんたちとの交流もあります。動物性の食材を使わず地場産の大豆（フクユタカ）を豆腐屋さんで豆乳に仕上げてもらい、乳製品を一切含まない濃くて風味豊かな豆乳アイスにしています。豆腐、抹茶、黒ゴマ、カカオの４種類をメインに色々な味のジェラートに挑戦しています。通年店の定休日でもお寺の境内、100ｍ程離れた所にある売店（洗心閣）でお寺の典座（てんぞ）和尚（料理長）さんの炊いた小倉餡をのせて食べられますし、店で出来立てを食べられるラッキーな時もあります。

冷凍技術や配達ノウハウが急速に発展して近い将来実現する可能性はありますが、現状では配達時のトラブルが０ではありません。海外はもとより、国内でも二日以上の配達日が必要な地域への受付はお断りをしています。宅配業者もヤマトクール便に限らせていただいています。

比較的安定したヤマトクール便を使いますので、トラブルは減りましたが、まだ完全ではありません。特に猛暑が続く時期や中元、歳暮、母の日などのギフト時期にはドライバーさん達の苦労もひとしおでトラブルが無いのが不思議なくらいです。ヤマト運輸さんの配達事情で２日以上の納期が必要な地域へはお断りをしています。

送り先の事情で発泡スチロールの処分に困る場合がございます。せっかくの贈り物も台無しになりかねませんね。カップ９個、１２個の場合、焼却可能で一般ごみとして捨てられる古紙由来の断熱材を使った発泡容器を採用して喜ばれています。多少コストは高くなりますが、SDGsの精神にも合致した当社の取り組みです。１２個以上の容器が必要な場合はこの連結組み合わせか発泡スチロール容器になります。

通常の断熱化粧箱の連結組み合わせを利用するか、発泡スチロールの容器を使えば対応は可能です。業務用では通常の125mlカップが90個入る中古の発泡リンゴ箱がコストパフォーマンスが良いので利用していますが、配達コストや条件などの事情がありますので、注文の際ご相談ください。

店頭のお客様向けの製造に追われているため、製作工程が複雑で時間のかかるケーキ作りは現在お断りしています。小麦や乳、卵アレルギーのある方、向けのお祝い用ケーキは大変喜ばれていたのですが、体調を崩し長時間の仕事が困難になりました。仕事環境に余裕ができましたら、是非再チャレンジするつもりです。しばらくお待ちください。